Aktuální nabídka 2024
Nabízíme med přímo od Včel
Vážení "Přátelé medu" vzhledem k tomu, že med skladujeme v ba
relech o hmotnosti 40 kg, ze kterých se med dle potřeby zpracovává do sklenic a následně distribuuje ke konečnému spotřebiteli je potřeba med nahřát - ztekutit. V současné době bude med pouze nahřán do takové míry, aby šel med zpracovat . Při takovém postupu bude docházet k opětovné rychlé krystalizaci takto připraveného medu. Při tomto postupu zůstává zachována vyšší biologická hodnota medu.
Med je k dispozici ve sklenicích se včelou o objemu 770 ml tedy 950 g medu.
Smíšený med - květový 200 Kč
Květové medy můžeme rozdělit na medy jednodruhové a medy vícedruhové – smíšené. Když nektar pochází z jediného druhu rostliny, jedná se o medy jednodruhové. Jednodruhové medy lze získat jen umístěním včelstev do rozsáhlého porostu jediné plodiny. Na druhou stranu vícedruhové – smíšené medy vznikají sběrem nektaru z více rostlinných druhů, které kvetou současně v doletu včel daného stanoviště. Vícedruhové – smíšené převládají v nabídce medů od včelařů.
Řepkový med - květový 190 Kč
Řepkový med, obsahuje Brassinosteroidy, látky, které jsou prokázané jako protirakovinné (nebo látky tvořící základ pro výzkum protirakovinových látek. Tyto látky byly poprvé objeveny Johnen W. Mitchellem v roce 1970. Podle zahraničních studií pomáhá pojídání řepkového medu proti rakovině.
Panenský med - květový 210 Kč
Panenský med je med, získaný z nově vystavených plástů, tedy panenských plástů. Což jsou rámky, které se do včel vložily ten stejný rok, kdy se z nich získal med. Panenské plásty jsou ve včelstvu maximálně 2-2,5 měsíce. Současně není matce umožněno klást vajíčka do těchto rámků předtím než se z nich získal med.
1, Ideální rámek pro produkci pannenského medu
2, Rámek již částečně zakladený (tmavé buňky v jeho středu) ideální na vložení do plodiska k dalšímu zakladení
3, Rámek ve kterém se vylíhlo již několik generací včel. Tento rámek je již předurčen k produkci vosku.
Pastovaný med - květový 200 Kč
Pastovaný med se připravuje pomocí řízené krystalizace, kdy se pomalím mícháním docílí krystalizace s velmi jemnými krystalky což vede, k tomu, že med je na jednu stranu tužší, ale i snadno roztíratelný. Při pastování sice měníme strukturu medu, ale jeho nutriční vlastnosti jsou zcela zachovány.
Lipový med - květový 200 Kč
V roce 2024 je lipový med k dispozici.
Lipový med patří mezi medy s charakteristickou vůní a chutí. Med bývá žlutější někdy, může obsahovat i příměs medovice což se odráží na jeho celkové tmavší barvě. Vše záleží na podmínkách daného roku.
Lesní med - květový s medovicí 220 Kč
Již ve včelím úle došlo ke smíchání nektaru z líp, lesních rostlin i medovice díky čemuž se ve sklenici můžou objevit oba dva druhy medů zároveň:
Po domluvě je možné med odebrat v balení po +- 40 kg po 140 Kč/kg.
Důležité sdělení
S bílou "tvrdou" pěnou pod víčkem u medů koupených přímo od včelařů se můžeme setkat celkem běžně, jedná se o vysrážené bílkoviny a částečky pylu, které se v medu
běžně vyskytují. Právě med od malých včelařů neprochází filtrací, a proto si med zachovává svůj přírodní charakter. Pyl a bílkoviny jsou lehčí než med a vystupují k hladině
medu a vytváří tam menší či větší vrstvu. Možná by stálo za to uvést známou větu, „případná pěna na povrchu medu není na závadu produktu".
